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Datos turísticos de Cuba
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 El
archipiélago cubano comprende
la isla de Cuba, la isla de la Juventud
(antes Isla de Pinos) y unos 1.600
cayos adyacentes. Cuba, la mayor de
las Antillas, tiene un clima tropical
lluvioso. Con excepción del
sudeste, donde se encuentran las alturas
de la Sierra Maestra, predominan extensas
y fértiles planicies. La caña
de azúcar ocupa más
de 60% del área cultivada,
particularmente en las llanuras del
norte. El níquel es el principal
recurso mineral exportable. Las playas
caribeñas son explotadas como
recurso turístico. Cuba fue
elegida por la ONU para celebrar el
día Mundial del Medio Ambiente
del 2001 en reconocimiento de su trabajo
en defensa del entorno natural
Los combinados son uno de los placeres
cubanos y tal como dicta la tradición,
nadie puede pasar por La Habana sin
entrar en La Bodeguita del Medio o
como la llaman los habaneros La B
del M. Aquí hay que estampar
nuestra firma en la pared y tomarnos
un mojito, luego debemos detenernos
en el Floridita. En esta coctelería
se inventó el más célebre
de los combinados de Cuba: el daiquiri.
El mismo Ernest Hemingway solía
repetir una frase, ya emblemática:
- El daiquiri en El Floridita y el
mojito en La Bodeguita
Para seguir con los placeres, hay
que ir a la fortaleza de San Carlos
de la Cabaña. Aquí,
cada día a las nueve de la
noche se repite de manera incansable
la “ceremonia del cañonazo”,
recordando la hora en que se cerraban
las puertas de la ciudad. Luego, regresamos
a La Habana Vieja, paseamos un rato
por el Malecón y después
nos encaminamos al torreón
de Santa Dorotea de Luna de la Chorrera,
allí y junto al océano
está el restaurante Club 1830.
Se impone una buena cena en la que
no ha de faltar la langosta y después,
aunque no seamos fumadores, un buen
habano y un trago de ron, debe de
ser añejo (mínimo siete
años), una vez reconfortados,
en los jardines del mismo club podemos
bailar al ritmo de la salsa caribeña.
Para quienes nunca hayan practicado
la inmersión con escafandra
cabe recomendar un bautismo de buceo
en aguas tropicales. Los fondos de
coral y las aguas muy transparentes
nos permiten descubrir la mucha vida
que esconden.
Quienes ya sean buceadores, tienen
la posibilidad, única en el
mundo, de realizar una inmersión
en la que es posible dar de comer
a tiburones toro. Es el más
excitante de los buceos del lugar
y también de los mejores de
Cuba. La inmersión se desarrolla
en aguas del canal de Nuevitas (Santa
Lucía). Suelen acudir 4 o 5
escualos de hasta 3 metros de largo.
En Cienfuegos está el Palacio
del Valle, hoy reconvertido en restaurante
donde se sirve comida criolla o marisco.
Pero mucho mejor que la cocina es
dejarse llevar por la música
de Carmencita, una adorable mulata,
ya entrada en años, nieta del
poeta Nicolás Guillén.
Con su piano de cola toca las canciones
que se le solicitan. Esta actuación
es algo único e irrepetible
en toda la isla, por su candidez,
sentimiento y delicadeza que imprime
en las interpretaciones. |
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